Mendener Duo gewinnt bei Hobbybrauer-Meisterschaft
Dennis Grote und Jonas Dasbeck aus Menden-Hüingsen dürfen sich Deutsche Meister nennen. Bei der zehnten Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer im ostseeischen Stralsund sicherten sie sich den ersten Platz in der Kategorie der Kreativ-Biere. Viele hundert Besucher ließen sich vor Ort von der Eigenkreation der beiden Mendener überzeugen.
Siegerbier "Wundertüte" ist ein Blaubeer-Vanille-IPA
Bei dem Sieger-Getränk mit dem Namen "Wundertüte" handelt es sich um ein Blaubeer-Vanille-Ice-Cream-IPA. Das Bier ist in monatelangen Experimenten in der heimischen Hüingser Kellerbrauerei "Grotbeck" entstanden. Obwohl die Mendener ihr Handwerk sehr professionell angehen, soll das Bierbrauen für sie weiterhin reine Freizeitbeschäftigung bleiben.
Das Rezept entstand in monatelanger Eigenarbeit
Die Herstellung des Siegerbieres erforderte viel Geduld und außergewöhnliche Zutaten. Allein die verwendete Vanille aus Madagaskar wurde im Vorfeld vier Monate lang in Alkohol eingelegt, um das richtige Aroma zu entfalten. Ergänzt wurde die Rezeptur durch Blaubeerpüree, Laktose und Hafer, was dem Kreativbier seinen besonderen Eiscreme-Charakter verleiht.