Neustart in der Brauerei
Nach Insolvenz der Brauerei wurde sie nun von zwei neuen jungen Inhabern übernommen. Momentan ist die Manufaktur geschlossen und wird umstrukturiert und saniert. Ende März gibt es dann eine Eröffnungsparty an der Brauerei.
"Wir sind ein junges und dynamisches Team und wollen auch viele Events und Partys planen." - betont Devin.
Viele neue Ideen
Die beiden Inhaber haben viele Pläne. Die Brauerei wird sich erstmal verkleinern. Ihr Fokus soll zukünftig vor allem auf dem Eventbetrieb liegen. Geplant ist, Freitags und Samstags für den normalen Betrieb zu öffnen. Außerdem soll die Location für Geburtstage und ähnliche Feiern angemietet werden können.
Auch eine neu sanierte Kegelbahn und Schlafmöglichkeiten sind dann vorhanden.
Außerdem soll man das Bier zukünftig auch bestellen können. Die alten Biersorten bleiben, trotz Umstrukturierung, dabei auch erhalten.
Im Sudtank werden die Malzbestandteile von der zuckerhaltigen Flüssigkeit getrennt.
© Radio MK/ Arnold
Im Gärtank entwickelt Bier seinen Geschmack. Hier wandelt Hefe den Zucker in Kohlendioxid und Alkohol.
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In dem Tank kann das Bier 4-6 Wochen zum abfüllen aufbewahrt werden.
© Radio MK/ Arnold
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