Personal für Gastgewerbe: Nur mit besseren Arbeitsbedingungen

Im vergangenen Jahr haben rund 700 Köche, Service-Kräfte und Hotellangestellte im Märkischen Kreis dem Gastgewerbe den Rücken gekehrt. Das ist mehr als jeder siebte Beschäftigte in der Branche, sagt die Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten (NGG). Und: Der Personalschwund hat sich durch die Lockdowns in diesem Jahr vermutlich nochmal verschärft. Deshalb fehlt in den Betrieben jetzt Personal für die Sommersaison. Viele haben sich laut der Gewerkschaft umorientiert, auch weil sie vom Kurzarbeitergeld in der Branche nicht über die Runden kommen. Die NGG fordert deswegen eine bessere Bezahlung und bessere Arbeitsbedingungen. Unter anderem sieht die Gewerkschaft planbare Arbeitszeiten und armutsfeste Löhne als Voraussetzung, um Fachkräfte zu bekommen.