Metzger geben auf!
Veröffentlicht: Dienstag, 23.04.2019 12:10
Immer mehr traditionelle Bäckereien und Metzgereien in NRW geben auf - das ist auch bei uns im Märkischen Kreis so. Das hat uns Heinrich Schmidt von der Fleischerinnung im Märkischen Kreis bestätigt.
Problem ist das gesunkene Interesse von jungen Leuten an einer Ausbildung in dem Bereich, ältere Eigentümer finden keinen Nachfolger für ihren Betrieb und natürlich die Konkurrenz von großen Supermarktketten und Discountern. Vor rund 15 Jahren hatte die Fleischerinnung Iserlohn noch 33 Mitglieder, heute gibt es eine Innung für den gesamten Märkischen Kreis - mit zehn Mitgliedern.
