Keine Sorge: Milch wird nicht knapp

Darauf weist der Westfälisch-Lippische Landwirtschaftsverband hin. Der Verband beruhigt: die mehr als 45.000 Milchkühe auf den 760 Milchbauerhöfen in den Kreisen Hochsauerland, Olpe, Siegen-Wittgenstein und Märkischer Kreis produzieren ganz normal weiter und die Molkereien holen die Milch zur Verarbeitung ab. Weil die Nachfrage von Großabnehmern wie Gastronomie und Mensen weg fällt, verlagert sich die Nachfrage in den Lebensmittel-Einzelhandel. Deswegen stellen die Molkereien derzeit mit Hochdruck ihre Produktion auf kleinere Gebinde um und passen ihre Lieferströme in Richtung Einzelhandel an. Das dauert allerdings einige Zeit.